HOKKAIDO TOKACHI OTOFUKE TOWN
本当においしいフルーツを食べた子どもは自然と笑顔になります。
けれども現代では様々な理由から果物を食べる機会の少ない子どもも多くいます。私たちは遠い未来の子どもたちにも、おいしいフルーツを食べて笑顔になってほしいと思っています。そんな未来を夢見て、北海道十勝にフルーツの産地をつくろうと『とかちフルーツビレッジ』を設立しました。
私たちはまず初めに桃の生産に挑戦しています。2024年、初めての収穫では十勝の陽をたっぷり浴びた桃が採れました。
乳業の盛んな十勝では美味しいスイーツもたくさんあります。桃は乳製品との相性が良く、新しい桃スイーツの名産品ができるかもしれません。
極早生品種としては香りと食味が良く甘さと酸味のバランスが良い品種。
早生種の中では果肉の繊維が少なく果汁も多い食味が良い品種。
桃のイメージ通り、柔らかく果汁があり甘い品種。
大玉になる果肉が固めの品種。果汁が多く甘味もつよいので食べ応えがある。
黄桃系独特のトロピカルな香りと糖度が高く、果肉も比較的しっかりしている品種。
黄桃系で甘味と酸味のバランスが良く、より濃厚な味わいを感じることの出来る品種。
早生種の中では果肉の繊維が少なく果汁も多い食味が良い品種。
非常に糖度が高いのが特徴。果肉も柔らかい品種。
十勝ではフルーツに限らず、肉、乳製品、野菜や小麦など様々に美味しいものがあります。フルーツやその他の産品を加工し、また他の産品と組み合わせて食べられるようにすることで、多くの人に十勝のフルーツを届けてまいります。
コニャとは果物を煮詰めて作ったフルーツソース。モスタルダは果物をマスタードに漬けたフルーツソース。どちらもイタリアでは一般的な家庭で食べられています。そんなモスタルダとコニャを十勝の素材で作りました。
十勝のモスタルダ・コニャ
私たちが目指していることは、ずっと未来の子どもたちに、美味しいフルーツを届けること。それは私たち単独でできることではありません。いつか本当に、十勝に果樹の村ができることを目指して。十勝での果樹栽培に興味のある方はぜひご連絡ください。
info@tokachi-fruits.jp
| 社名 | 十勝Fruitsvillage |
|---|---|
| 代表 | 林本 健志 |
| 設立 | 2023年3月 |
| 所在地 | 〒080-0272北海道河東郡音更町下士幌北3線東31-1 |
| 事業内容 | 果樹の栽培販売、加工食品の製造販売 |
©︎とかちフルーツビレッジ
